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"Il cavallo di Spagna è di tal natura che bisogna che il cavaliero osservi le minaccie più tosto che le battiture, perché ella è tale che lo fa essere sincero et di buon animo, le quali cose havendo 'l cavallo in sé non merita botte,,"
Così scriveva nel 1556 Cesare Fiaschi, celeberrimo maestro d'equitazione alla Corte Estense. Ancora oggi il cavallo di Pura razza Spagnola, sa farsi apprezzare non solo per la sua armoniosa bellezza, per il suo maestoso passo ma soprattutto per il suo carattere dolce e per la sua viva intelligenza . Per questo chiunque si avvicini a questa splendida razza non può che rimanerne affascinato. Questo è quello che è capitato anche a me, fino ad arrivare alla scelta di dedicarmi al loro allevamento. 
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